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    淡季不淡 豬肉價格還會漲嗎?專家:四季度到春節或維持22-25元/公斤
    來源:時代周報 時間:2022-9-19 10:10:08 瀏覽:3073次

      秋風起,該是養秋膘的季節,豬肉價格卻又開漲!坝忠圆黄鹭i肉了?”小雨這兩天發現,中午食堂的炒豬肉已經賣到了13元一份,“上半年只要8塊錢!

      數據顯示,8月,豬肉價格同比上漲22.4%,環比漲幅收窄25.2個百分點,上漲0.4%。9月第2周,全國生豬平均價格23.3元/公斤,逼近年內高點23.24元/公斤。

    圖源:農業農村部

      針對豬價過快上漲,政策端也已著手調控,近期已完成兩輪中央凍豬肉儲備投放。9月16日,國家統計局新聞發言人付凌暉表示,豬肉價格進入到上行周期,但生豬產能處于合理水平,豬肉價格不具備大幅上漲基礎。

      不過,時代周報記者也注意到,多家券商預計年底豬價的高點會升至30元/公斤。國慶長假將至,豬肉需求又將釋放,豬肉價格還要飛多久?

     豬價“淡季不淡”

      一般來說,7、8月份正是豬肉淡季,今年豬價卻呈現“淡季不淡”的態勢。

      國家統計局數據顯示,7月,豬肉價格同比上漲20.2%,環比猛漲25.6%;8月,豬肉價格同比上漲22.4%,環比上漲0.4%。

      華聯期貨研究員蔣琴向時代周報記者分析稱,國內生豬產能自2021年7月份以來逐步下降,養殖端產能去化速度今年也明顯加速,導致6月以來豬價大幅沖高!敖衲晗募靖邷靥鞖馔怀,尤其南方部分地區持續罕見的高溫天氣,8月壓欄及二次育肥的豬源出欄較積極,大豬豬源存欄量下降!

      在近期中秋旺季帶動下,階段性需求向好預期升溫,國內生豬價格持續走強現象,上漲節奏有所加快,短期現貨價格在22-24元/公斤區間徘徊。

      記者了解到,由于生豬生產具有一定的成長周期,從能繁母豬配種到商品豬出欄大約需要10個月的時間。因此生豬產能變化存在一定的滯后性,由此就形成了“豬周期”。

      最近一輪“豬周期”始于2018年6月,也是近年來較強的一輪豬周期,生豬價格一度升至40元/公斤。當時,由于非洲豬瘟疫情、新冠肺炎疫情、環保政策調整、生豬產品調運政策調整等因素疊加影響,中國2020年生豬出欄量較2017年銳減了約25%。

      隨后在大量資本涌入后,生豬產能得到了快速修復。由于短期供給猛增,豬肉價格迎來持續2年多的下跌。今年春節之后,10元/斤以下的特價豬肉在商場并不罕見。

      持續下跌的豬肉價格,讓不少養殖戶承壓。根據農業農村部數據,3月份每出欄一頭生豬虧損327元。不過近期,養殖戶正逐步走出虧損陰影。

      3月下旬,生豬價格結束16周連續下跌態勢,趨穩回升。長線來看,也是低迷了兩年半的生豬市場開始回暖,進入新一輪“豬周期”。

      單月投放豬肉儲備量達歷史最高

      國慶、春節假期將至,下階段豬肉價格還會接著漲嗎?

      近日,國家發改委價格司組織部分業內專家召開會議。專家分析認為,今后一段時間國內生豬和豬肉價格將總體運行在合理區間,不排除部分時段還會有所回落。

      事實上,豬肉價格主要受供需影響。從供應來看,能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量是三個關鍵變量,而目前這三個指標均呈上升態勢。加之天氣轉涼后育肥豬生長速度加快,以及企業凍豬肉庫存仍處于較高水平、絕大部分將在年內供應市場,后期生豬和豬肉市場供應有保障。

      從市場消費來看,受餐飲行業恢復較慢等因素影響,目前國內豬肉消費較往年整體偏弱,短期內也難以大幅增加。

      在政策端,相關部門也正大力保障豬肉價格的穩定。國家發改委16日表示,9月份國家和各地同步啟動政府豬肉儲備投放工作。目前第一批中央豬肉儲備于9月8日完成投放,第二批將于9月18日投放。

      此外,絕大多數省份也已啟動地方政府豬肉儲備投放工作。根據已投放數量和后期投放計劃,預計9月份國家和各地合計投放豬肉儲備20萬噸左右,單月投放數量將達到歷史最高水平。

      “國家放儲和宏觀調控的消息持續發酵,市場短期看漲氛圍減弱!笔Y琴告訴時代周報記者,受去年產能去化影響,未來3-4個月基礎出欄壓力仍然不大,而四季度需求向好,11-12月是南方腌臘旺季,大豬消費到達到高峰,季節性消費旺季仍然可期。

      不過,蔣琴也提到,近日北方部分二次育肥養殖戶再次出現,為后期儲備中大豬源,同時牽制豬價高點!罢w來看,生豬產能去化節奏是比較溫和的,沒有出現過度去化現象。由于能繁母豬產能充足,后期不具備持續大幅上漲的基礎條件。在政策端穩定豬價意愿強烈的背景下,期價上行壓力恐加大,四季度到過年期間,豬肉價格大概率維持22-25元/公斤區間寬幅震蕩!

      方正證券則認為,結合其前期調研和市場反饋,隨著供給邊際逐漸向下,11月開始需求端明顯上升,缺豬將是下半年生豬市場主旋律,豬價再次上漲只是時間問題,供需錯配疊加情緒助推下看好高點到30元/公斤,偶發、外界因素(如政策調控、壓欄、二次育肥等)只改變豬價波動節奏,不改變接下來的波動趨勢和方向。

      “每年進入下半年特別是天氣逐漸轉涼之后,市場的需求開始逐漸增加。而且今年下半年伴隨著需求的增長和供應的逐漸穩定,的確有可能會讓豬肉價格出現一定程度的增長,不過從目前來看,國家大量的儲備豬肉正在投放入市場,對于整個豬肉價格的穩定具有比較好的利好作用,未來豬肉價格至少在一段時間之內是比較穩定的,整體不會影響到大家的生活!北P古智庫高級研究員江瀚告訴時代周報記者。


     
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